Содержание белка в бобах люпина и их аминокислотный состав сопоставимы с соей, из которой получают ценный белок для альтернативных продуктов.
Что такое переходное молоко и в чем конкретные преимущества, объяснили ученые
Мировой спрос на молоко постоянно увеличивается в ответ на целый ряд факторов, в том числе глобальный рост населения и изменение рациона питания в таких странах, как Китай и Индия. Для удовлетворения спроса около 270 миллионов молочных коров выращиваются по всему миру, а надои у некоторых пород молочных коров удвоилось за последние 40 лет. Но вот что предлагают инновационные стартапы
