Дефицит цинка затрагивает от 30 до 40 процентов населения Индии, особенно женщин, детей и пожилых людей. Новый биофортифицированный сорт риса был разработан, чтобы помочь решить эту проблему, обогатив широко потребляемый продукт более высокой пищевой ценностью.
Исследователям удалось повысить содержание витамина В1 во внутренней питательной части зерна риса и вырастить несколько урожаев биофортифицированных растений в поле без потери агрономической урожайности.
21 марта в Республике Мадагаскар состоялась торжественная церемония по поводу сертификации нового сорта риса, адаптированного к выращиванию на почвах с низким содержанием фосфора и содержащий исключительно большое количество цинка с целью защиты здоровья потребителей.
За годы исследований ученые создали биотехнологический рис для решения различных проблем, связанных с рентабельностью выращивания, включая устойчивость к вредителям, болезням и абиотическим стрессам, смогли повысить питательную ценность культуры и предложить рис качестве средства производства фармацевтической продукции.
