Пчеловодство — одна из древнейших отраслей сельского хозяйства. Каждый год 14 августа православные отмечают Медовый Спас — первый из трёх Спасов. Этот праздник совпадает с началом Успенского поста. Именно в этот день мёд в ульях достигает полной зрелости и готов к сбору. Пчеловоды традиционно выбирали улей с самым богатым урожаем, извлекали соты и приносили их в церковь на освящение. Мёдом принято было делиться с нищими, а также с детьми, которые в этот день приходили на пасеки.
Пчеловоды, как известно, спокойные и уравновешенные люди. Их любимое занятие отражается на их характере.
Пчеловодство — увлекательное и сладкое хобби доцента кафедры зоотехнии зооинженерного факультета Курского государственного аграрного университета Игоря Комарова. С детства его к этому увлечению приобщил отец, занимающийся разведением пчел. Вместе с папой Игорь наблюдал за пчелиными семьями, ловил рои и собирал мёд. Так у семьи Комаровых началась дружба и тесное сотрудничество с этими трудолюбивыми насекомыми.
В городе заниматься пчеловодством труднее. После переезда в частный дом Игорь Иванович решил заняться разведением карпатских пчел. Эти насекомые отличаются миролюбивым характером, высокой производительностью и неприхотливостью в уходе. Основы пчеловодства он усвоил от отца и дяди. Со своими пчелами он легко находит общий язык.
Игорь Иванович с теплом и любовью делится историями о своих подопечных: “Пчёлы – большие труженицы. Жизнь каждой среднестатистической пчелиной семьи, проживающей в отдельно взятом улье, подлежит строжайшей иерархии. В пчелиной семье, состоящей из одной матки и нескольких тысяч пчёл, работают все! Каких только профессий нет в пчелином улье - тут и воспитательницы, вскармливающие расплод, и сборщицы нектара, и переработчицы этого нектара в мёд путём выпаривания из него лишней влаги! Здесь и пчёлки-водоносы, и строгая бдительная охрана, задача которой не пропустить в улей чужака: осу, шершня. В пчелиной семье не принято болеть, тем более филонить. А какие из пчёл строители! Построенные ими соты имеют абсолютно точно размер каждой ячейки - и ведь нет у них ни уровня, ни линейки!”
Игорь Иванович знает много о целебных свойствах мёда, который он очень любит, а также о различных его сортах. Вот его советы.
Самыми полезными считаются липовый и акациевый мёд. Гречишный мёд богат железом и способствует лечению авитаминозов и гипертонии. Акациевый мёд прозрачный или светло-жёлтый, обладает ярким ароматом и приятным вкусом. Он помогает при простудных заболеваниях, неврозах и бессоннице. Чтобы отличить липовый мёд от других сортов, обращайте внимание на его характерный аромат – запах нежных цветков. Этот сорт богат глюкозой и фруктозой. Все продукты пчеловодства используют в лечебных целях: мёд, прополис, подмор, воск, пыльца, перга и пчелиный яд – все эти компоненты жизнедеятельности пчел обладают целебными свойствами и применяются для лечения различных заболеваний.Преподаватель Курского ГАУ щедро делится своими знаниями о пчеловодстве с студентами и школьниками агроклассов. Особое внимание он уделяет актуальной проблеме фальсификации меда, которая вызывает обеспокоенность многих потребителей. В ходе занятий Игорь Иванович объясняет, как важно уметь отличать качественный, натуральный и чистый мед от подделок, способных навредить здоровью. Чтобы сделать уроки более увлекательными и познавательными, он проводит разнообразные эксперименты.
Поговорив с Игорем Ивановичем, становится ясно, что пчеловодство — это скорее не профессия, а солнечное состояние души.
Источник: Курский ГАУ.