В декабре и особенно к Новому году мандарины становятся одними из самых популярных цитрусовых. Сколько этих фруктов можно съедать в день без вреда для здоровья, рассказала Ольга Шорникова — начальник отдела гигиены питания Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю.
Врачи признают, что мандарины являются богатым источником витаминов, антиоксидантов и ряда других полезных веществ. Однако этот плод не лишён подвоха: он может спровоцировать аллергию, расстройства ЖКТ и повышенную кислотность желудочного сока. Именно поэтому следует соблюдать разумную норму потребления.
Как отмечает Ольга Шорникова, при отсутствии проблем со здоровьем, аллергий и нормальном углеводном обмене со здоровым ЖКТ можно ежедневно съедать четыре–шесть мандаринов.
Однако, мандарины увеличивают кислотность желудочной среды, поэтому их не стоит принимать натощак. Оптимальный момент — примерно через 1,5–2 часа после завтрака или обеда, но не позже 15:00, чтобы к вечеру не возникали расстройства кишечника.
«Цитрусовые относятся к часто встречающимся пищевым аллергенам, поэтому аллергия может возникать даже на небольшое количество фруктов. Аллергия может проявиться в виде зуда, высыпаний, отека слизистых, губ или век, усиления симптомов астмы, кишечного дискомфорта», – отмечает специалист.
Суточная норма потребления мандаринов варьируется в зависимости от возраста и индивидуальных особенностей организма. Например, малышам до года цитрусовые не рекомендуют вводить в рацион; детям от года до трёх лет допустимо предложить две-три дольки, а начиная с трёх лет — половину мандарина. Дошкольникам 5–6 лет можно съесть целый мандарин, рассказала Ольга Шорникова.
Эксперт посоветовала при выборе мандаринов внимательно осмотреть кожицу и оценить их вес.
По словам специалиста, предпочтение следует отдавать упругим фруктам с однородной окраской и без мягких вмятин; плоды с повреждениями или темными пятнами чаще оказываются испорченными.
К слову, спелые плоды обладают ярким ароматом и легко очищаются от кожуры. Наличие зелёных пятен или зелёного хвостика обычно свидетельствует об незрелости, а сморщенная и слишком твёрдая кожура — признак перезревания.
Источник: Правительство Приморского края.