Новости науки

Бактерии Xanthomonadales являются основным отрядом микробиоты растений и, по-видимому, специализированы для выживания и процветания в почве и местах обитания корней растений. Ученые пришли к выводу, что широко распространенная способность модулировать иммунные реакции растений, вероятно, способствовала этой специализации и их основному членству в микробиоте.

Группа компаний «СОЮЗСНАБ» с радостью сообщает о важном достижении в создании натуральных консервантов для пищевой отрасли, разработанных на основе растительных экстрактов. Эта новинка поможет производителям мясных изделий гарантировать микробиологическую безопасность своей продукции и одновременно предлагать товары с «чистой» этикеткой, что соответствует современным запросам потребителей.

В ходе исследований ученых Тимирязевской академии были обнаружены функционально-технологические и медико-биологические преимущества коллагенов различных источников, а также обоснована научная возможность их использования для обогащения сметанного продукта доступным белком.

Исследователи Северо-Кавказского федерального университета разработали метод синтеза наночастиц селена, которые могут использоваться для обогащения кисломолочных продуктов. Это поможет справиться с дефицитом селена, который затрагивает каждого восьмого человека на планете.

НИЦ ППиФ, основываясь на своей широкой научной базе в области гидроколлоидов, информирует о проведении исследований, направленных на увеличение возможностей использования агара, особенно в молочной промышленности.

Проект по повышению устойчивости зерновых культур к грибным заболеваниям доказывает перспективность технологии редактирования генов.

Преподаватели и студенты кафедры «Растениеводство, селекция и генетика» продолжают свои исследования, направленные на ускорение селекционного процесса озимых злаков, в Интеллектуальном фитотронно-тепличном комплексе Вавиловского университета.

Ученые из Тимирязевской академии выяснили, что одним из наиболее эффективных способов ускоренного получения посадочного материала арктической княженики, ценной северной ягоды, является микроклональное размножение. Ключевым этапом этого метода является адаптация растений к условиям ex vitro — высадка в защищенный грунт. Успех этого этапа зависит от множества факторов. Чтобы минимизировать влияние этих факторов, повысить процент приживаемости растений в нестерильной среде и увеличить экономическую эффективность, тимирязевцы в сотрудничестве с экспертами из компании «Архангельская ягода» усовершенствовали метод микроклонального размножения и разработали новую систему адаптации для арктической княженики, основанную на использовании гидропонных установок.

Министр сельского хозяйства Оксана Лут приняла участие в стратегической сессии на тему «Нормативное регулирование новой модели высшего образования: принципиальные изменения». Среди участников также были министр науки и высшего образования Валерий Фальков, представители Минздрава, Минкультуры, Роструда и других ведомств, ректоры ведущих университетов, а также представители крупного бизнеса. Мероприятие, состоявшееся на базе мастерской управления «Сенеж», стало площадкой для обсуждения вопросов совершенствования системы подготовки кадров для сельского хозяйства, о чем рассказала глава Минсельхоза.

Команда китайских исследователей целенаправленное редактирование генов для создания риса, который вырабатывает коэнзим Q10 (CoQ 10 ) - жизненно важное соединение для здоровья человека.

Ежегодно в океан попадает около 625 000 мусоровозов пластика, поэтому поиск способов разложения этих соединений имеет решающее значение для экологии. Вот где в дело вступают морские микроорганизмы с суперспособностями переваривать непереваримое.

О том, как раскрываются возможности соленых озер Крыма, рассказал в интервью AGRO XXI исследователь крупнейшей в мире соленой логуны Николай Шадрин, участник проекта, поддержанного грантом РНФ, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории экстремальных экосистем Института биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН.

Ученые прояснили механизм, посредством которого бактериальная целлюлоза опосредует регенерацию растительной ткани. Практическое применение заплаток из бактериальной целлюлозы в растениеводстве имеет широкий спектр приложений, особенно, для прививок различных культур и при обрезке.

Экопедагогика - это не просто знания, а обретение жизненных ценностей и приоритетов. Привычки изучения биологии, сформированные в школьном возрасте, позволяют воспринимать природу как систему, а также помогают реализовать многие педагогические цели, такие как развитие внимания, креативности, терпения и многостороннего мышления. Это также способствует формированию подрастающего поколения с высокой сельскохозяйственной грамотностью и пополнению кадров в АПК.

Губернатор Владимир Владимиров во время рабочей поездки ознакомился с деятельностью недавно открытых факультетов и научных центров Ставропольского государственного аграрного университета.

В России лишь 20-30% урожайного потенциала семян реализуется в полной мере. На это влияют различные факторы, такие как человеческий фактор, погодные условия, нерегулярный полив и другие аспекты, которые ухудшают качество и скорость роста тепличных плодов. Однако при соблюдении необходимых условий и использовании современных технологий возможно успешное круглогодичное выращивание разнообразных растений, включая те, что обычно встречаются в более благоприятных климатических условиях. Ученые Пермского Политеха разработали компьютерную модель полностью автоматизированной «умной теплицы», которая контролирует уровень влажности, температуры и другие параметры, влияющие на урожайность. Представлена схема полностью оснащенной конструкции, что является новшеством в этой области.

Дефицит железа является довольно распространенной проблемой, затрагивающей каждого третьего человека на планете. Недостаток профилактических мер может привести к развитию железодефицитной анемии. Поэтому крайне важно контролировать состояние крови и использовать профилактические препараты. Ученые Северо-Кавказского федерального университета работают над созданием одного из таких продуктов.

Перед тем, как полезные микроорганизмы в йогурте начнут действовать после приема, им придется пройти стрессовое испытание желудочным соком. Лучше сохранять жизнеспособность пробиотических продуктов помогут яблочные волокна из выжимок.

Метод основан на использовании фосфогипса.

Исследователи создали тест-полоски для быстрого обнаружения гербицида 2,4-дихлорфеноксиуксусной кислоты (2,4-Д) в свежевыжатых соках. Это вещество широко применяется в сельском хозяйстве для обработки злаков и плодовых деревьев, и, следовательно, может попадать в организм человека вместе с зерновыми, фруктами, овощами и соками, что в высоких концентрациях представляет опасность. Высокочувствительная тест-система позволяет выявлять концентрации 2,4-Д менее чем за 20 минут, даже при уровнях, в 150 раз ниже предельно допустимых. Таким образом, эта разработка будет полезна для точного экспресс-анализа пищевых продуктов на производстве.

6 февраля, в преддверии Дня российской науки, в ТАСС состоялась пресс-конференция с участием ведущих российских ученых — членов экспертных советов Российского научного фонда (РНФ). Она была посвящена передовым отечественным исследованиям, получившим поддержку в виде грантов РНФ. Экспертные советы Фонда выделили ключевые направления в области общественных и гуманитарных наук, биотехнологий в питании, развития искусственного интеллекта и фотоники, зеленой химии, а также представили новые подходы к увеличению продолжительности жизни и методы диагностики и лечения заболеваний.

В НИИСХ Крыма был получен новый патент на «Скрабы косметические на основе жмыхов масличных культур».

В Томской области студенты кожевниковского техникума агробизнеса,nполучающие профессию «плодоовощевод», собрали свой первый урожай грибов вешенок. В рамках новой дисциплины «Сити-фермерство» они приобретают практические навыки в области городского сельского хозяйства и предпринимательства для организации самозанятости.

Сегодня плоды чуфы, подземные небольшие клубеньки, которые из-за цвета также называют «тигровым орехом», активно коммерциализируются в пищевой промышленности в виде питательного и освежающего напитка с испанским названием «орчата». Этот освежающий и сладковатый напиток считается напитком, поскольку его употребление связано с профилактикой сердечных приступов и тромбозов, улучшением кровообращения и снижением риска рака толстой кишки. Эту культуру также рассматривают как масличную. Масло чуфы имеет сопоставимый пищевой профиль с оливковым маслом. Китайские ученые определили технологию по выращиванию чуфы, которая поможет здоровью почвы с поставками урожая для растущего рынка переработки тигрового ореха.

Ученые расшифровали механизм действия природного антибиотика, который выделяют почвенные бациллы. Макролактин А, известный своими антимикробными, противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами более 30 лет, теперь раскрывает свою способность замедлять рост патогенных микроорганизмов, блокируя синтез белков в их клетках. Результаты данного исследования окажут значительное влияние на разработку безопасных биологических препаратов для защиты сельскохозяйственных растений, а также на создание новых средств против инфекционных заболеваний.

В учебном классе Южно-Уральского государственного аграрного университета стартовали курсы повышения квалификации для фермеров на тему «Современные технологии производства и переработки продукции агропромышленного комплекса, основы сельского предпринимательства». Лекции для участников проводят эксперты, включая сотрудников и руководителей ведущих агропредприятий, а также преподавателей ЮУрГАУ. Организатором обучения выступает Министерство сельского хозяйства Челябинской области.

Одними из наиболее распространенных и опасных техногенных отходов являются нефтепродукты. Углеводороды, содержащиеся в них, изменяют свойства почвы, что вызывает отравляющее воздействие на всю экосистему: теряется плодородие, уменьшается способность к влагонакоплению и так далее. Основными источниками загрязнений могут быть аварии, бурение скважин, добыча нефти и другие факторы. Эти и множество других причин способствуют накоплению вредных веществ в почве и оказывают длительное негативное воздействие на экологическую ситуацию. Поэтому важно принимать меры для предотвращения или минимизации подобных инцидентов. Ученые Пермского Политеха обнаружили новые микроорганизмы, которые помогают справляться с остатками токсичных веществ.

Российские исследователи обнаружили, что морская трава руппия создает благоприятные условия для обитания рачков гаммарусов в гиперсоленых озерах. Этот вывод был сделан в ходе изучения экосистемы соленого озера Мойнаки на западе Крыма. Выяснилось, что в зарослях морской травы гаммарусов в 4–10 раз больше, чем в открытой воде. Поскольку гаммарусы используются в качестве кормовой добавки для рыб и домашних птиц, развитие многовидовой аквакультуры, при которой рачки выращиваются вместе с руппией, может способствовать более эффективному их разведению.

Томатный сок становится вкуснее при обработке сырья ультразвуком. К такому выводу пришли китайские исследователи, когда искали технологии для улучшения вкуса томатного сока, производимого из современных гибридов помидоров – высокоурожайных, но значительно уступающих старым сортам по вкусовым характеристикам.