Новости науки

Исследователи создали наночастицы селена, которые могут быть применены в качестве биологически активной добавки к пище. Поскольку недостаток селена может вызывать ослабление иммунной системы, ухудшение функционирования щитовидной железы, сердечно-сосудистые заболевания и другие проблемы, этот препарат поможет защитить население страны от нехватки этого важного микроэлемента и связанных с ним проблем со здоровьем.

Статья молодого ученого Ковалева Кирилла Александровича, участника Молодежного сообщества ВЫЗОВ и резидента продюсерского центра «Инсайт Люди». Современное сельское хозяйство переживает настоящий технологический прорыв. Сегодня на полях можно увидеть не только тракторы и комбайны, но и беспилотные летательные аппараты, или проще говоря, дроны. Эти высокотехнологичные устройства открывают новые горизонты для аграриев и помогают существенно повысить эффективность и точность земледелия. Разберёмся, как именно дроны меняют традиционный подход к сельскому хозяйству и почему их называют «глазами» фермера в небе.

Молочнокислые бактерии, известные также как лактобактерии, широко используются в производстве творога, йогуртов и сыров. Их воздействие позволяет получить не только вкусный и безопасный, но и полезный продукт, способствующий восстановлению здоровья человека. Именно поэтому эти бактерии считаются пробиотиками. Важно, чтобы они не уничтожались в кислой среде желудочного сока, а достигали кишечника, где могли бы выполнять свои полезные функции.

Houttuynia cordata, широко известная как хауттюйния, известна своим характерным рыбным запахом и широко признана важным лекарственным растением и овощем во многих частях Азии. Так, в Китае водный отвар используется в традиционной китайской медицине для лечения воспалительных заболеваний, кроме того, хауттюйния является компонентом оздоровительного питания.

Галловые нематоды (Meloidogyne spp.) - широко распространенные корневые паразиты, поражающие тысячи видов сосудистых растений. Эти высокополифагные нематоды вступают в сложные взаимодействия с растениями-хозяевами, что приводит к образованию узловатых структур, известных как галлы, онтогенез которых остается в значительной степени неизвестным. Ученым удалось пролить свет на уникальные способности паразитов со стоимостью ущерба в миллиарды долларов.

В сельском хозяйстве, особенно в рисоводстве, образуются огромные объёмы соломы, которая в условиях умеренного климата разлагается в течение многих лет. В настоящее время сельхозпроизводители предпочитают не перерабатывать её, а сжигать, несмотря на законодательный запрет этой практики, риски штрафов и значительные выбросы парниковых газов. Однако, помощь могут оказать жуки-носороги.

В 2024 году завершается реализация национального проекта «Экология». За шесть лет удалось очистить 600 км рек и других водных объектов, а также более 23 тысяч га водохранилищ. Ликвидация 157 несанкционированных свалок в границах городов положительно повлияла на жизнь более 12 млн человек. С 2025 года улучшением экологической обстановки в стране займется национальный проект «Экологическое благополучие».

Статья молодого ученого Ковалева Кирилла Александровича, участника Молодежного сообщества ВЫЗОВ и резидента продюсерского центра «Инсайт Люди». В условиях современных городов сити-фермы становятся важным элементом развития урбанистической среды. Эти технологичные и экологичные объекты позволяют не только улучшить снабжение свежими продуктами, но и создать более зеленые и уютные пространства. Давайте рассмотрим 5 главных преимуществ сити-ферм.

Новый метод немецких исследователей, использующий спутниковые данные из космоса, обещает защитить плодородие Земли и облегчить вознаграждение для фермеров за углеродное сельское хозяйство.

Пустынная саранча обычно ведет одиночный образ жизни до тех пор, пока что-то, например, сильный ливень, не заставит ее собраться в огромных количествах, что часто приводит к разрушительным последствиям. Изменение климата, как ожидается, приведет к более обильным и внезапным осадкам, поэтому так важно знать – куда полетит саранча.

Российские ученые разработали простой и доступный рецептор для связывания опасного токсина из плесневых грибов, поражающих зерно. Для этого авторы искусственно создали в структуре белка бычьего альбумина молекулярные «отпечатки пальцев» от вещества-аналога токсина. В результате белок смог распознать и связать природное соединение. Предложенный подход снизит стоимость и упростит создание тест-систем для выявления токсинов в зерне. Также он позволит разработать сорбенты для уменьшения вредного воздействия этого вещества на организм сельскохозяйственных животных и птиц.

Соглашение направлено на активизацию сотрудничества между университетом и организацией в области научных исследований и подготовки высококвалифицированных специалистов. Документ подписали ректор университета, академик РАН, профессор Владимир Трухачев и директор ФГБУ «Агрохимическая служба России» Лидия Бакуменко.

Дереза обыкновенная, Lycium barbarum, широко известная как ягода годжи, славится своими пектиновыми полисахаридами, которые обладают рядом преимуществ, включая антиоксидантные, иммунорегулирующие и антивозрастные эффекты. Однако отсутствие генетической карты Lycium barbarum затрудняет понимание синтеза и регуляторных механизмов его активных компонентов, что ограничивает его применение в молекулярной селекции и биотехнологии.

В Точке кипения Тимирязевка прошел демонстрационный день акселерационной программы «Акселераториум 2.0», входящей в состав федерального проекта «Платформа университетского технологического предпринимательства». Студенты представили свои стартапы, которые были доработаны в результате трех месяцев проектной работы. В течение этого времени участники получали советы от опытных трекеров и экспертов из бизнеса, разрабатывая идеи для реализации в агропромышленном комплексе.

Тыква – популярный и полезный продукт питания, богатый влагой, крахмалом, пектином, полисахаридом, белком и другими веществами, однако, сенсорное качество разных сортов имеет очевидные различия, кроме того, тыквы из одной партии тоже могут различаться по качеству. Поскольку к качеству тыквы сейчас выдвигаются повышенные требования, был разработан высокотехнологичный инструмент для «осенней королевы».

Рис - один из основных продуктов глобальной продовольственной безопасности. Однако, чрезмерное применение химических удобрений привело к накоплению нитратов в оросительной воде рисовых полей, что является одним из основных источников глобального загрязнения грунтовых вод нитратами. Китайские исследователи предложили новаторскую стратегию с использованием электрохимической технологии для обеспечения устойчивых поставок аммония из оросительной воды рисовых полей для удобрения риса, увеличивая урожайность риса на 30,4% и предотвращая вымывание более 70% нитратов в грунтовые воды. Эта концептуальная стратегия открывает возможности для увеличения урожайности зерна при обеспечении безопасности питьевой воды из грунтовых вод.

Биологи впервые создали две долгоживущие культуры из клеток бересклета Максимовича, одна из которых была выращена при свете, а другая — в темноте. Обе культуры способны синтезировать и накапливать антоцианы, обладающие медицинским значением как антиоксиданты, а также длинноцепочечные жирные кислоты и триацилглицерины — молекулы, используемые для хранения энергии. Исследователи продемонстрировали, что изменяя условия выращивания культур, можно контролировать, какие соединения клетки будут преимущественно производить — антоцианы или жирные кислоты с очень длинной цепью.

В конце октября 2024 года в лаборатории автоматизации микроклонального размножения СФНЦА РАН было высажено (корневыми черенками) и посеяно более 20 ценных видов растений, включая маралий корень, эхинацею, шалфей, иссоп, валериану и другие. Эти растения ценятся не только за свои лечебные свойства, но и как источник биологически активных веществ (БАВ), которые широко используются в фармацевтической и косметической отраслях.

Старение семян является критической проблемой для банков семян и сельскохозяйственной промышленности, значительно снижая скорость прорастания и энергию прорастания. Это снижение прорастания не только приводит к экономическим потерям, но и подрывает усилия по сохранению генетического разнообразия. В ответ на это ученые создали компактный плазменный генератор воды на солнечной энергии.

Китайские ученые сообщили о новой стратегии селекции, позволяющей быстро создавать климатически оптимизированные культуры, которые демонстрируют более высокую урожайность в нормальных условиях и значительно сокращают потери урожая в условиях теплового стресса как у основных зерновых, так и у овощных культур.

На протяжении недели группа преподавателей кафедры растениеводства, селекции растений и биотехнологии Башкирского государственного аграрного университета проходила обучение в Национальном центре зерна имени П.П. Лукьяненко по программе повышения квалификации «Ускоренная селекция и воспроизводство сельскохозяйственных культур с заданными хозяйственно полезными признаками».

Пшеница является одной из важнейших культур в мире, и большая ее часть перемалывается в муку, производя большое количество побочных продуктов в виде пшеничных отрубей. Хотя пшеничные отруби содержат ценные питательные вещества, они в основном используются в качестве корма для животных. Выпечка хлеба с пшеничными отрубями улучшает его питательную ценность, но также делает хлеб плотным, что не нравится многим потребителям. Теперь ученые нашли решение этой проблемы.

В настоящее время большинство витаминов производятся на фабриках, либо синтетически, либо с помощью микроорганизмов, не одобренных для использования в пищевых продуктах. Эти методы производства требуют обширных и часто сложных процессов очистки (для отделения витамина от материалов, не одобренных для использования в пищевых продуктах), которые являются дорогостоящими и энергоемкими. Ученые выяснили, что есть и другой способ, лучший во всех отношениях.

Фосфор является критически важным питательным веществом для роста растений, однако он часто заперт в почве и недоступен для растений. Естественный процесс арбускулярного микоризного симбиоза, в котором растения обменивают углерод на необходимые питательные вещества с грибами, является одним из способов преодоления этой проблемы. Несмотря на свою важность, молекулярные механизмы, контролирующие эти симбиотические отношения, остаются плохо изученными, что подчеркивает необходимость дальнейших исследований генетических факторов, которые их регулируют.

9 декабря прошло заседание Консультативного совета Института мировых аграрных рынков МГИМО (ИМАР), на котором был представлен учебник «Мировые аграрные рынки». Этот учебник, созданный ведущими экспертами и представителями научного и образовательного сообщества, стал первым академическим изданием, которое формирует новую область знаний в области международной торговли сельскохозяйственной продукцией.

Исследователи ВНИИМК продолжают обмениваться опытом с коллегами в области внедрения инновационных технологий в селекцию и семеноводство. В минувший понедельник федеральный научный центр посетила делегация сотрудников Воронежского государственного аграрного университета, возглавляемая заведующей кафедрой селекции, семеноводства и биотехнологии, доктором сельскохозяйственных наук Галиной Голевой. Гости ознакомились с фитотронно-тепличным комплексом, изучили проводимые эксперименты в климатических камерах и пообщались с селекционерами лаборатории рапса и высокопродуктивных сортов подсолнечника.

Об этом заявила министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут во время визита в Курский ГАУ.

Исследователи Северо-Кавказского федерального университета работают над созданием рецептур мягких сортов сыра, включая варианты, специально разработанные для диетического питания в санаториях Кавказских Минеральных Вод.

Салициловая кислота жизненно важна для защиты растений от патогенов, но ее синтез остается неясным. Группа исследователей из Университета Синсю обнаружила, что белок HSR201 является ключевым для ее производства. Они обнаружили, что HSR201 локализуется в определенных органеллах, называемых пероксисомами, посредством уникального сигнала нацеливания. Это открытие улучшает понимание того, как растения производят салициловую кислоту, и может проложить путь к разработке модифицированных культур с улучшенной устойчивостью к болезням.