АгроНовости: рубрика «хмелеводство»

Государственная программа «Десятилетие науки и технологий» активизирует инновации в агропромышленном комплексе, формируя фундамент для продовольственной самодостаточности страны и укрепления её позиций на мировом рынке. Ярким подтверждением тому стали два недавно зарегистрированных патента, полученных Чувашским государственным аграрным университетом.

В 2025 году завершились полевые испытания инновационного культиватора, предназначенного для обработки почвы на хмельниках. Конструкцию устройства разработали студенты и преподаватели в студенческом технопарке инженерного факультета Чувашского ГАУ. Совместно с ООО «АгроФорест» был изготовлен опытный образец культиватора для хмельников, что способствует реализации задач национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».

Образовательная платформа «Школа пивоваров» прошла все этапы лицензирования и получила официальный допуск от Министерства образования и науки РФ на ведение образовательной деятельности. Запуск проекта стал ответом на потребность пивоваренной индустрии в квалифицированных кадрах, способных сочетать биотехнологические компетенции со знаниями основ сырьевой базы и особенностей возделывания хмеля с передовыми практиками. По инициативе компании «Балтика» в рамках выставки «Золотая осень» 2024 года было подписано соглашение о сотрудничестве между пивоваренным сообществом и Министерством сельского хозяйства РФ.

Разработка отраслевой магистерской программы «Химия и биотехнология пива и напитков» была инициирована в рамках образовательного проекта «Школа пивоваров». В подготовке программы приняли участие эксперты отрасли и профессорско-преподавательский состав факультета Химической и Биотехнологии Санкт-Петербургского государственного технологического института (технический университет) СПбГТУ. Программа утверждена Учебно-методическим советом СПбГТУ и будет реализовываться в рамках направления магистратуры с 1 сентября 2026 года.

ЕвроХим и компания «Балтика» протестировали новые схемы питания хмеля. Опытные делянки показали рост урожайности более чем в полтора раза. При том, что в России сегодня выращивается лишь малая часть хмеля, необходимого для пивоваренной отрасли, полученные результаты открывают путь к снижению импортозависимости и развитию отечественной сырьевой базы.

С целью повышения качества обработки и упрощения процедуры подрезки корневищ хмеля на базе студенческого технопарка Чувашского государственного аграрного университета, в рамках сотрудничества с ООО «Агрофорест», создан пилотный образец универсального подрезчика главных корневищ хмеля.

С сентября 2025 года в двух аграрных вузах страны стартовали новые магистерские направления. Санкт-Петербургский государственный аграрный университет открыл программу «Технология производства и переработки пивоваренного сырья», а Чувашский аграрный университет представил направления «Хмелеводство» и «Инжиниринг в хмелеводстве».

Выращивание хмеля на гидропонике дает возможность непивных применений, включая производство антираковых соединений благодаря точной настройке процессов изготовления сырья с привлечением ИИ.

В рамках деловой программы конференции «Российский хмель», проходящей в рамках IV фестиваля «Зеленое золото России», было подписано несколько ключевых соглашений, направленных на содействие развитию хмелеводческой отрасли.