Хмель является важнейшим ингредиентом пива, ценимым за его горькие кислоты и эфирные масла. Однако традиционное в умеренных регионах производство хмеля сталкивается с проблемами, связанными с изменением климата, что требует исследования новых районов, например, в Бразилии, где в идеале можно получать два урожая в год.
Высокие запасы создают нагрузку на мировой рынок хмеля. Последствиями этого являются глобальное падение цен на хмель и сокращение площадей хмеля в США, которые по этой причине уступили пальму первенства Германии.
Первый сорт назван «Ароматный» из-за его выраженных ароматических свойств, а второй сорт называется «Сувар» и обладает горько-ароматическим вкусом. Они были созданы в Центре компетенций «Чувашия – центр производства хмеля», который базируется в Чувашском государственном аграрном университете.
В Чувашии открыта уникальная лаборатория по комплексному анализу хмеля.
Экстракты из хмеля показали эффективность против фитофтороза пасленовых
Член Комитета СФ по конституционному законодательству и государственному строительству, представитель от исполнительного органа государственной власти Чувашской Республики Николай Федоров посетил учебно-научно-практический центр «Студенческий» Чувашского государственного аграрного университета
В Чувашском НИИСХ проводят исследования, направленные на повышение урожайности и качества хмеля, работают над созданием новых сортов
