Ко Дню солений эксперт Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказал о мерах безопасности в приготовлении и потреблении солений, а также поделился рецептом вкусного деликатеса - моченого винограда.
Соленья, приготовленные путем молочнокислого брожения, производятся и продаются во всем мире. Учитывая широкое потребление этих продуктов и их пользу для здоровья, исследователи работают над технологиями, которые позволили бы вывести популярные соленья на новый уровень обогащения пробиотически полезными бактериями.
70-летняя Сумико Сайто, чья ферма расположена в Наруто, префектура Токусима, поставляет на рынок уникальный продукт, который, по ее мнению, отражает в одной маленькой баночке полезный деревенский урожай, выращенный по старинным традициям
Аналитики попробовали разобраться, почему падает процент любителей делать заготовки продукции со своего огорода
