Соевый белок ускоренно подтягивают до стандартов сывороточного протеина
03.07.2026
Резкий скачок цен на сыворотку (особенно на изолят, стоимость которого взлетела из-за массового спроса на фоне популярности препаратов для похудения) заставил ученых детально перепроверить эффективность соевого белка в качестве кандидата на замену. Крупные метаанализы и клинические исследования подтверждают: при правильном подходе соевый изолят работает практически так же эффективно, как и сывороточный протеин для большинства целей, включая набор мышечной массы и восстановление.