Микробный белок, получаемый из углеродсодержащих микроорганизмов (часто называемый «белком из воздуха»), представляет собой революционный продукт, который создается в процессе биоферментации. Микроорганизмы перерабатывают углекислый газ, водород и кислород, превращая их в питательный порошок. Биомасса водород-окисляющих бактерий (Cupriavidus necator и др.) содержит полноценный профиль аминокислот, превосходящий сою и сопоставимый с высококачественным животным белком (казеином или яйцами). В нем высокое содержание дефицитных метионина и лизина.
Сама идея выращивания бактерий на углекислом газе и водороде не нова. Концепция была разработана еще в 1960-х годах советскими и американскими учеными в рамках исследований по созданию замкнутых систем жизнеобеспечения для космических станций. Современные биотехнологии лишь смогли масштабировать этот процесс до коммерческих объемов.
Инициатива Правительства Таиланда по коммерциализации микробного углеродного белка перешла в статус масштабной национальной стратегии в июне 2026 года. Главным координатором программы выступает Министерство торговли Таиланда в лице своего ключевого аналитического ведомства — TPSO (Trade Policy and Strategy Office / Офис торговой политики и стратегии). Руководит внедрением генеральный директор TPSO Нантапонг Джиралертпонг.
Проект решает одновременно экономические, экологические и геополитические задачи королевства. С введением трансграничных углеродных налогов на рынках ЕС и США (таких как CBAM) экспортеры с высоким углеродным следом несут огромные убытки. Переработка выбросов в экспортный белок защищает тайскую экономику от этих пошлин. Согласно данным Министерства энергетики Таиланда, именно энергетика и тяжелая промышленность генерируют основной объем вредных выбросов в стране. Технология CCU (улавливание и использование углерода) позволяет превратить эти промышленные отходы в ценный коммерческий ресурс.
Суть технологии в том, что углекислый газ (CO 2) улавливается напрямую на тепловых электростанциях и крупных промышленных предприятиях. Газ подается в закрытые биореакторы со специализированными микроорганизмами (водород-окисляющими бактериями или микрогрибами), которые питаются углеродом. Размножаясь, микробы создают богатую протеином биомассу, которая перерабатывается в полноценные ингредиенты для человеческой еды и кормов для животных. Для такого производства не нужны пахотные земли и значительные объемы пресной воды, в отличие от традиционного животноводства или выращивания сои.
Ведомство TPSO (Офис торговой политики и стратегии) нацелено занять лидерские позиции на глобальном рынке альтернативных белков, который достигнет стоимости в $391 млрд к 2033 году.
Технология позволит Таиланду сократить внутренние углеродные выбросы (выполняя цель Net Zero 2050) и одновременно поставлять на рынки ЕС и США продукты с практически нулевым углеродным следом, защищая экспорт от «углеродных налогов». Проект официально переходит от стадии лабораторных тестов к полноценному коммерческому масштабированию в стране.
На первом этапе реализации национальной стратегии Правительство Таиланда и TPSO делают ставку на интеграцию с крупнейшими промышленными конгломератами страны.
Ключевыми донорами углекислого газа для биореакторов станут предприятия из трех наиболее углеродоемких секторов тайской экономики:
- Энергетический сектор (PTT Group и EGAT). Главными поставщиками станут тепловые электростанции государственной электроэнергетической компании EGAT (Electricity Generating Authority of Thailand), а также нефтеперерабатывающие и газохимические заводы нефтегазового гиганта PTT. Углекислый газ на них будет улавливаться прямо из дымовых труб тепловых станций, работающих на природном газе и угле.
- Цементная промышленность (Siam Cement Group — SCG). Конгломерат SCG, являющийся крупнейшим производителем строительных материалов в Юго-Восточной Азии, станет одним из ключевых доноров. Производство цемента исторически генерирует огромный объем СО 2 в процессе декарбонизации известняка, и использование этих газов для создания белка позволит компании резко снизить свои экологические штрафы.
- Сталелитейный сектор (предприятия в промышленной зоне Мап Та Пхут). Металлургические заводы, сосредоточенные в главной восточной индустриальной зоне страны (провинция Районг), также подключат к пилотным установкам CCU (улавливания углерода) для перенаправления газов в ферментационные танки.
Такой выбор позволяет разворачивать биотехнологические фабрики в виде модульных блоков непосредственно рядом с существующими заводами-гигантами, исключая затраты на транспортировку газа.
Помимо Таиланда, масштабное строительство заводов по производству микробного углеродного белка идет в Саудовской Аравии со строительством крупнейшего в мире завода по производству одноклеточного белка, в Китае (КНР включила микробный белок в свой официальный пятилетний план развития сельского хозяйства), в Финляндии (один завод уже работает, второй строится), Сингапуре.
В России индустрия микробного белка развивается по уникальному сценарию: в качестве сырья российские производители используют не углекислый газ (CO₂), а дешевый и доступный природный газ (метан, CH₄). Получаемый продукт называется гаприн (или биопротеин). Это биомасса особых метанотрофных бактерий, которые «питаются» природным газом. Технология зародилась еще в СССР, но сейчас она переживает мощное технологическое возрождение на фоне официального введения нового ГОСТа на гаприн. Эксперты прогнозируют рост объемов выпуска гаприна в стране более чем в 14 раз.
