Личинки плодовой мушки помогает искать ответы на вопросы о настоящим восприятии вкуса
Пища представляет собой важный мультисенсорный опыт, при этом визуальные, вкусовые и обонятельные сигналы важны для определения безопасности и пищевой ценности данного вещества. Однако текстура остается на удивление неизученным аспектом, несмотря на то, что она предоставляет ключевую информацию о состоянии пищи через такие свойства, как твердость, текучесть и зернистость. Экспериментируя с личинками плодовой мухи, ученые постарались пролить свет на этот вопрос. Определенные нейроны объяснили любовь личинок дрозофил к текстуре гниющих фруктов.