Пищевой клей из пшеницы для декорирования выпечки сокращает потребление сахара
13.10.2022
В хлебопекарной отрасли для «наклеивания» семян, орехов или специй на изделие обычно используют сахарный раствор, а для глянцевого блеска – яичный белок. Инновационный пшеничный клей выполняет эти функции в более здоровом и экологичном контексте