Новые продукты из крыжовника для здорового питания разрабатывают российские ученые
20.09.2025
В Сибирском федеральном научном центре агробиотехнологий РАН состоялась успешная защита диссертации Натальи Мотовиловой на тему «Обоснование регламентированных характеристик качества продуктов переработки ягод крыжовника для применения в технологиях пищевых систем». Исследование, реализованное под руководством ведущих экспертов центра, открывает новые направления в области агробиотехнологий и содействует укреплению продовольственной безопасности страны.