Лечебные кексы с конопляным белком из жмыха испекли корейские ученые
15.03.2025
Конопляный белок предлагает многообещающее решение для функциональной выпечки, особенно в веганском пищепроме, и позволяет перерабатывать жмых с высокой добавленной стоимостью в контексте кругового АПК.