Молодые исследователи ЮУрГУ, Диана Тазеддинова и Зилолахон Тошева, входящие в состав международной команды ученых из Китая, Пакистана, Саудовской Аравии и Франции, разработали инновационный метод получения ценного растительного белка из семян красного перца (Capsicum annuum).
Международная группа ученых, возглавляемая пакистанским профессором Мухаммадом Файзалом Мансуром, изучила влияние ультразвука на белковый изолят, полученный из семян красного перца (Capsicum annum L). Среди авторов статьи есть и научный сотрудник кафедры «Технология и организация общественного питания» ЮУрГУ Диана Тазеддинова.
Международная группа ученых под руководством пакистанского профессора Мухаммада Файзала Мансура изучила влияние ультразвука на изолят белка из семян красного перца (Capsicum annum L). Одним из авторов статьи является научный сотрудник кафедры «Технология и организация общественного питания» ЮУрГУ Диана Тазеддинова.
