В ноябре в испытательной лаборатории Воронежского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» специалисты провели анализ на безопасность образцов тыквы нового урожая, выращенной в Петропавловском районе Воронежской области. Вся партия весила 50 тонн.
Тыква – популярный и полезный продукт питания, богатый влагой, крахмалом, пектином, полисахаридом, белком и другими веществами, однако, сенсорное качество разных сортов имеет очевидные различия, кроме того, тыквы из одной партии тоже могут различаться по качеству. Поскольку к качеству тыквы сейчас выдвигаются повышенные требования, был разработан высокотехнологичный инструмент для «осенней королевы».
