Почему в зерне пшеницы крошится клейковина
25.05.2026
В период с 5 по 20 мая 2026 года эксперты испытательной лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан проверили образцы от 24 партий пшеницы на пищевые цели весом более 1,8 тысяч тонн. Нарекания у специалистов, помимо прочего, вызвала крошащаяся клейковина зерна.