Йогурт, хорошо известный всем продукт, создается в процессе ферментации молока с использованием определенных бактерий и может быть изготовлен из различных типов молока, включая коровье, козье, овечье, а также растительное.
За 11 месяцев с начала прошлого года в Подмосковье было произведено 340,6 тысяч тонн йогурта. Регион обеспечивает 72% от общего объема йогурта, доступного в Центральном федеральном округе, и 46% от всего производства в России. Таким образом, Подмосковье занимает первое место в стране по объемам производства йогурта.
Среди крупнейших производителей в регионе выделяются: АО "Озерецкий молочный комбинат", ООО "Эрманн", ИП (ГКФХ) Сирота О.А. и АО "Эйч энд Эн", а также ООО "Коломенское".
Эксперты Минсельхозпрода Московской области напоминают, что данный продукт включает живые культуры бактерий, способствующие улучшению баланса кишечной микрофлоры. Кроме того, йогурт является источником белка, кальция и витаминов группы B. Регулярное его употребление способствует поддержанию иммунной системы, улучшению состояния кожи и даже снижению уровня стресса.
Источник и фото: Минсельхозпрод Московской области.
