Белки из сорго идут в будущее биопечатной пищевой индустрии
03.07.2025
Ученые-пищевики прокладывают путь к производству новаторских продуктов питания, которые будут востребованы в будущем, а также фармацевтических препаратов с помощью 3D-печати на основе белка засухоустойчивого зерна сорго, который не превратится в комок.