В Кабардино-Балкарии за 6 месяцев текущего года производство крахмала сухого выросло на 27% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Переработкой кукурузы на сухой крахмал в республике занимается 3 предприятия, которыми в первом полугодии произведено свыше 11,4 тыс. тонн крахмала.
Ассоциация «Союзкрахмал» представила итоги работы отрасли за 2022 год. Индустрия глубокой переработки зерна продолжает медленный, но стабильный рост. В 2022 году значительно выросло производство модифицированных крахмалов и мальтодекстрина — в этих категориях продукции происходит импортозамещение. В 2022 году из-за увеличения стоимости логистики, усложнения финансовых операций и дестабилизации поставок существенно снизился как экспорт, так и импорт ряда продуктов индустрии глубокой переработки зерна. Государственные органы разработали разные механизмы для поддержки отрасли — меры поддержки уже действуют и используются компаниями
Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна прокомментировала работу отрасли за первое полугодие 2022 года, представив данные о производстве, экспорте и импорте важнейших видов продукции данного рынка. Политическая ситуация в стране отразилась на взаимодействии рынка глубокой переработки зерна с другими странами — произошло существенное снижение как экспорта, так и импорта большинства видов крахмалопродуктов. При этом отечественные производственные мощности традиционно показывают небольшой рост
Урожайные годы и высокие доходы от экспорта зерна создали возможность инвестировать в его глубокую переработку. Это могло бы позволить России экспортировать на глобальный рынок более дорогостоящие продукты и диверсифицировать зерновой экспорт. Но пока в сегменте глубокой переработки больше планов и намерений, чем реально запущенных производств.
Гибрид пшеницы и ржи, созданный в конце ХIХ века, активно выращивают в Германии, Франции, Польши, Республики Беларусь и других странах. В России тритикале пока занимает меньше процента всех площадей, засеваемых зерновыми и зернобобовыми культурами. Но потенциал у этой культуры значительный.
