🔹
Крахмал широко используется при производстве кондитерских, колбасных, молочных изделий, соусов, а также в технических целях в бумажно-целлюлозном производстве, в текстильной промышленности.
Помимо этого, республиканские предприятия выпускают модифицированный крахмал, в том числе освоили производство нового вида модифицированного крахмала – крахмала окисленного для бумаги и гипсокартона. Всего крахмала модифицированного получено свыше 2 тыс. тонн.
Крахмальная продукция из Кабардино-Балкарии востребована на территории России, а также поставляется на экспорт.
(Источник: официальный сайт Минсельхоза Кабардино-Балкарской Республики. Автор изображения: Анна Медведева, AgroXXI.ru).
