Мясные плантации алоэ могут появиться в недалеком будущем
26.02.2025
Для производства вкусного клеточного мяса алоэ оказалось незаменимым.
Для производства вкусного клеточного мяса алоэ оказалось незаменимым.
Ученые-пищевики Национального университета Сингапура разработали простой и масштабируемый метод культивирования свиной жировой ткани с использованием белковых каркасов, изготовленных из секалина - белка, получаемого из ржи.
Израильский стартап BioBetter будет использовать табак при создании клеток культивируемого мяса. Такой необычный способ снизит расходы на производство, сообщает сайт fleischwirtschaft.de.
Израильский стартап Wanda Fish Technologies, Ltd. заключила соглашение о сотрудничестве с исследовательской группой Университета Тафтса, работающей над выращиванием культивируемой рыбы, сообщает портал fleischwirtschaft.de.
На рынке появляются молочные продукты без молочных жиров. В США компания Perfect Day использует генетически модифицированные грибы для производства молочного белка для мороженого в коммерческих масштабах. А стартапы, такие как TurtleTree и Better Milk, разрабатывают клетки, способные производить молоко в лабораторных условиях, сообщает phys.org
