Крымская морковь прошла проверку на отлично
07.04.2025
С начала 2025 года Азово-Черноморский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» осуществил исследования 137 тонн моркови, произведенной на четырех предприятиях Крыма.
С начала 2025 года Азово-Черноморский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» осуществил исследования 137 тонн моркови, произведенной на четырех предприятиях Крыма.
Поврежденную при уборке урожая морковь можно превратить в полезнейший продукт, доказали ученые. «Раненая» морковь под ультрафиолетовым излучением производит гораздо больше ценных фенольных соединений, чем цельная. Собственно, поэтому детям дома и дают тертую морковь. Однако, процесс можно воспроизвести и в коммерческом производстве, сократив отходы