Выращивание трюфелей переходит на новый этап агрономической поддержки и микробные инокулянты
01.07.2026
Трюфели, как один из самых почитаемых в мире деликатесов, могут продаваться по цене более 1140 долларов за килограмм, что делает их выращивание прибыльным бизнесом. Однако эта отрасль остается непредсказуемой: одни деревья способны давать ценный урожай, в то время как другие, казалось бы, похожие, — нет. Новое исследование показало, что выращивание трюфелей зависит не только от состояния почвы, но и от сложной подземной экосистемы, в создании которой трюфели, возможно, сами принимают участие. Это означает, что при правильной корректировке почвенного микробиома урожай можно значительно повысить.
