АгроНовости: рубрика «выращивание киноа»

Киноа, богатая белком, клетчаткой, углеводами, витаминами и минералами, известна как суперпродукт. Для стимулирования производства, промышленного использования и потребления этой древней культуры научные технологии деомыляемой киноа будут активно масштабироваться.

Это важно как для селекционеров, так и для производителей культуры, которая входит в десятку активно растущих с точки зрения потребительского спроса. Зерноподобные семена киноа предлагают ароматную, богатую питательными веществами добавку к супам, салатам и гарнирам, а также являются ингредиентом для каш, закусок и пасты. Но для того, чтобы эти полезные семена попали с фермерского поля на стол, необходимо проявлять бдительность к признакам ложной мучнистой росы – болезнь может уничтожить весь ценный урожай, если ее не контролировать.

Киноа — она же лебеда -  это хлебная зерновая культура, относящаяся к псевдозерновым. Родиной этого однолетника семейства Амарантовых считается Южная Америка, а первыми ее стали выращивать индейцы. Канадские фермеры позаимствовали опыт андских индейцев — и не пожалели