Ученые отредактировали картофель для выхода на новый уровень устойчивости второго хлеба
Картофель является третьей по важности продовольственной культурой в мире, не случайно именуясь «вторым хлебом», поскольку клубни служат хорошим источником питательных веществ, таких как углеводы, белки, минералы и витамин C. Картофель дает более высокий урожай с гектара, чем любые другие ведущие продовольственные культуры, пшеница, рис или кукуруза. Вместе с тем выращивание картофеля сопряжено с рядом болезней и вредителей, таких как фитофтороз, вирусные заболевания, парша и цистообразующие нематоды. Изменение климата также негативно влияет на урожай. Ученые совершили значительный прорыв в сельскохозяйственной биотехнологии, используя CRISPR/Cas9 для редактирования генома картофеля, что привело к появлению растений с повышенной устойчивостью как к биотическим, так и к абиотическим стрессам. Открытие может привести к новым устойчивым сортам и снижению зависимости от пестицидов.
