Ультрафиолетовая обработка молока с сохранением полезных свойств может заменить термическую пастеризацию
15.09.2025
Ультрафиолетовая обработка молока сохраняет полезные свойства молочной продукции и безопасна. Исследователи подтвердили, что ультрафиолетовая обработка молока не уступает в эффективности термической пастеризации, более того, уничтожает термически устойчивую патогенную бактерию.


