Посадка ценного гриба рядовки обутой после риса – отличный способ использования рисовой соломы
13.03.2026
В Китае для рисовых полей внедряется система севооборота «рис-гриб», которая нацелена на естественную переработку рисовой соломы и производство деликатесного гриба мацутакэ. Мацутакэ (Tricholoma matsutake), или рядовка обутая — очень ценный съедобный гриб, по стоимости сравнимый с трюфелем. Обладает ярко выраженным смолистым и пряным ароматом, а в естественной среде растет в симбиозе с соснами, поэтому рядовку обутую иногда называют «сосновый гриб». У нее коричневая шляпка и белая ножка с «юбочкой». В России встречается на Сахалине.