Мировой рынок кленового сиропа растет быстрыми темпами примерно на 6,2 процента в год, так как пищевые, кондитерские и молочные предприятия все чаще используют кленовый сироп в качестве подсластителя для производства более полезных продуктов питания.
Фруктоолигосахариды (ФОС) входят в состав различных БАДов, продуктов детского питания и питания для людей, избегающих потребления сахара. ФОС не расщепляются в тонкой кишке и не превращаются в сахар в процессе обработки организмом. В США эти вещества пользуются большой популярностью, а объем мирового рынка к 2024 году оценивается в 3,85 млрд долларов. ГК «СОЮЗСНАБ» решил запустить производство ФОС на территории России, осознавая перспективы развития этого сегмента рынка.
На днях завершили работу Форум и выставка «Грэйнтек 2022». 16-17 ноября 2022 г. специалисты отрасли обсудили практические аспекты глубокой переработки зерна и сахарной свеклы, как для производства продуктов питания и кормов, так и для других биотехнологических продуктов с высокой добавленной стоимостью
Рекордные урожаи, стратегические вопросы импортозамещения, создания прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума и выставки по глубокой переработке зерна и биотехнологиям «Грэйнтек»
Такие результаты показало исследование отношения россиян к сахарозаменителям, а также выяснились интересные подробности «сладкой жизни» горожан в Москве и Санкт-Петербурге
