Способность пак-чоя к накоплению полезных веществ сделали его важной овощной культурой в Швейцарии
03.04.2025
Пак-чой, также называемый китайской листовой капустой, относится к семейству крестоцветных и по внешнему виду похож на мангольд. Существует несколько разновидностей пак-чой с ярко-белыми или бледно-зелеными стеблями и темно-зелеными, лаймово-зелеными или насыщенно-фиолетовыми листьями. Некоторые сорта лучше собирать как молодые листья салата, другие как полноразмерные розетки для приготовления. Важно, что пак-чой имеет генетическую способность к синтезу флавоноидов – очень ценных веществ для здоровья человека.