Крошечные организмы, питающиеся солнечной энергией, вскоре могут стать источником устойчивого будущего Гавайев. Исследователи из Гавайского университета в Маноа прокладывают путь к превращению микроводорослей в «зеленое золото» для производства биотоплива, лекарств и продуктов питания путем метаболической инженерии.
Разработчики масла из микроводорослей предлагают одним продуктом решить сразу несколько проблем: дороговизну на такие масла, как оливковое и авокадо, чрезмерное использование пестицидов при выращивании масличных, таких как рапс и соя, климатический след растительных масел от поля до переработки и доставки. Огромный интерес и спрос на микроводорослевое масло сразу после запуска продукта дает возможность предположить, что по мере развития ниши на рынке растительных масел могут произойти серьезные изменения.
