Мука из тунисских желудей удивила ученых своей избирательностью в уничтожении бактерий
14.03.2026
Мука из желудей становится предметом исследования ученых благодаря тренду на альтернативные безглютеновые виды муки и стремлению потребителей к более здоровому и функциональному питанию. По сравнению с традиционной зерновой мукой, желудевая значительно богаче калием, кальцием и магнием, имеет приятный ореховый привкус. Но это еще далеко не все преимущества желудевой муки!



