В Российской Федерации нормы по применению антибиотиков в продукции животного происхождения строго регламентированы, тогда как для овощей и фруктов аналогичных требований пока не введено. Однако антибиотики допускаются для использования на растительной продукции с целью борьбы с фитопатогенами, а также для предотвращения порчи и удлинения срока хранения. Этот вопрос рассматривался на 19-й сессии Комиссии по фитосанитарным мерам ФАО ООН.
С мая 2025 года региональные подразделения ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проводят мониторинг содержания антибиотиков в фруктах, ягодах и овощах, охватывая различные группы веществ, включая бета-лактамы, тетрациклины и аминогликозиды, а также ряд конкретных соединений: амоксициллин, ампициллин, бензилпенициллин, окситетрациклин, оксолиновая кислота, тетрациклин, стрептомицин, бацитрацин, валидамицин, касугамицин и бисмертиазол.
По итогам исследований сформирован пакет методических подходов, обеспечивающих точность анализа и возможность контроля за остатками антибиотиков в растительной продукции.
ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» продолжает совершенствовать методики лабораторного контроля с целью повышения безопасности продукции и укрепления доверия потребителей.
Источник: ФГБУ «АПК НАЦРЫБА».
