Рыбохозяйственный сектор Ярославской области показывает стабильную положительную динамику. По итогам 2025 года объемы производства товарной рыбы увеличились на 32,8%, достигнув 340 тонн. Также развивается рыбоперерабока с увеличением поставок продукции на рынок.
В период с января по март 2026 года в Ярославской области было произведено свыше 1 000 тонн переработанной и консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков, что превышает показатели прошлого года на 19,4%. Благодаря высокому темпу роста, ярославские предприятия по переработке рыбы заняли вторую позицию среди всех субъектов Центрального федерального округа.
Объем производства свежей, охлажденной и замороженной рыбы в сегменте перерабатывающей отрасли увеличился на 7%: свыше 660 тонн. Объем выпуска копченых видов рыбы, включая филе, вырос почти на 2%: 37,2 тонны. Также в регионе было произведено 16,6 тонны соленой рыбы и рыбы в рассоле.
Министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области Евгений Тихонов подчеркнул, что в регионе успешно реализуется полный цикл развития рыбохозяйственного сектора - от выращивания и вылова до глубокой переработки рыбы.
“Сегодня аквакультура является приоритетным направлением деятельности АПК. В водоемах региона водится около 40 видов рыб, и наша задача – эффективно использовать этот потенциал”, сказал он.
В Ярославской области 18 предприятий занимаются рыболовством и ежегодно добывают свыше 1100 тонн водных биоресурсов, включая такие виды, как лещ, щука и судак.
В Рыбинском муниципальном округе деятельность разводят рыбу 6 хозяйств.
Например, АО «Ярославский бройлер» - один из ведущих российских производителей клариевого сома. В ходе реализуемого инвестиционного проекта на предприятии открыт цех с производственной мощностью до 700 тонн рыбы в год. Этот рыбоводный комплекс считается одним из самых современных по уровню технического оснащения и занимает лидирующие позиции среди профильных предприятий России.
Фермерское хозяйство Михаила Атаманова в Ярославском районе занимается выращиванием радужной форели и балтийского сига с ежегодным объемом производства до 50 тонн. Индивидуальный предприниматель Андрей Нестеров в Пошехонском районе производит около 5 тонн осетровых рыб в год.
В деревне Воробино Ярославского района хозяйство Екатерины Кичиной занимается разведением осетровых пород рыб. В 2023 году на развитие направления был предоставлен грант «Агростартап» общей суммой 4,1 миллиона рублей.
“Благодаря господдержке мы закупили оборудование для выращивания малька и товарной рыбы, а также 3500 штук малька. Сейчас в хозяйстве около трех тонн рыбы. Продукция представлена в магазинах ИП Никифорова, в нашем фермерском магазине на территории хозяйства, а также на традиционных ярославских ярмарках”, – сказала Екатерина Кичина.
Источник: Правительство Ярославской области.