2 октября 2026 года во время исследования мясных полуфабрикатов специалисты Орловской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявили в образце «Домашних» котлет повышенное содержание окситетрациклина – ветеринарного антибиотика.
Чтобы определить остаточного содержания препаратов тетрациклиновой группы, специалисты применили метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (ВЭЖХ-МС/МС).
После получения результатов информацию направили в Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям для пресечения выпуска данной некачественной продукции в продажу.
Окситетрациклин относится к противомикробным лекарственным средствам. Это ветеринарный препарат, остаточное количество которого в пищевой продукции строго контролируют.
Если с пищей систематически в организм поступает повышенное остаточное количество антибиотиков, это может привести к формированию антибиотикорезистентности и негативному воздействия на кишечную микробиоту человека.
Источник: ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных».