С начала 2025 года сотрудники испытательной лаборатории Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели исследование 1,7 тыс. тонн маша, фасоли и нута, ввезенных в Россию. Это количество в 10 раз превышает показатели за аналогичный период прошлого года.
Основным импортером этих культур является Индия, при этом маш также поступает из Узбекистана, а фасоль – из Кыргызстана и Эфиопии.
Сотрудники филиала провели анализ партий на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». В ходе проверки было оценено содержание токсичных элементов, микотоксинов, остаточных количеств пестицидов и радионуклидов, а также проверено наличие ГМО, семян сорных растений и карантинных вредителей.
По итогам испытаний все партии зернобобовых культур соответствовали установленным стандартам безопасности и качества, а также требованиям карантина.
Эти бобовые культуры обладают высокой ценностью благодаря своим питательным качествам.
Фасоль насыщена растительным белком и клетчаткой, способствует здоровью сердечно-сосудистой системы и помогает контролировать уровень сахара в крови. Нут является прекрасным источником белка, способствует улучшению пищеварения и дарит длительное чувство насыщения. Маш легко усваивается, богат витаминами группы В и особенно ценится за возможность проращивания.
Благодаря своей высокой питательной ценности, длительному сроку хранения, легкости в приготовлении и доступной цене, фасоль, нут и маш стали важными продуктами в рационе тех, кто придерживается здорового питания, вегетарианцев и всех, кто заботится о сбалансированном питании. Их универсальность позволяет применять эти культуры в самых разных блюдах – от супов и салатов до основных блюд и гарниров.
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.