Эксперименты на крысах подтвердили вредное воздействие избыток сладкого на умственные способности
Эксперимент проводили на крысах. Новорожденные грызуны были разделены на две группы и четыре подгруппы. Первые 9 дней крысы первой группы росли в условиях стресса, а в жизнь второй группы исследователи не вмешивались. Две подгруппы каждой группы кормили пищей с разным содержанием сахара.
Через 15 недель обнаружилось, что гиппокамп крыс, не подвергавшихся стрессу, но евших сахар, изменился так же, как и у крыс, росших без сахара в стрессовой обстановке. Еще сильнее гиппокамп изменился у грызунов, которые ели сахар в условиях стресса. Самыми здоровыми оказались крысы, выросшие в обычной обстановке на обычном рационе питания.
Другими словами, и стресс, и избыток сахара приводят к повышенной выработке «гормона стресса» — кортизола, провоцирующего мозг и сердце на состояние «повышенной готовности».
Высокий уровень кортизола приводит к гибели нервных клеток и, как следствие, к расстройствам памяти и мышления. Большое количество сладкого в детстве может сказаться на умственных способностях человека.
regnum.ru