Свекла – урожайный и до восхищения неприхотливый овощ, многое прощающий даже начинающему огороднику. А благодаря интернет магазинам повысить свекольную квалификацию могут и состоявшиеся овощеводы. Обратите внимание на следующие разновидности культуры, чтобы разнообразить сезон.
Во-первых, вам понравится максимальная универсальность: одни имеют антиоксидантную съедобную зелень, другие идеальны для маринования, третьи помогут привлечь интерес детей к здоровому питанию – ведь выглядят свеколки очень необычно и каждая наделена своим вкусовым оттенком. Во-вторых, одновременно со свеклой вы можете выращивать растения-компаньоны для огородной оптимизации.
Свекла Бычья кровь
Наверное, вы знакомы с классическим вином «Бычья кровь» родом из Венгрии. А вот одноименный сорт свеклы родом из Франции, где был впервые представлен в 1986 году. Считается одним из лучших сортов для кроветворения и рекомендован как средство профилактики онкологических заболеваний.
Как следует из названия, корнеплод насыщенного красновато-пурпурного цвета.
Листья – темно-фиолетовые и очень вкусные. Их можно собирать как микрозелень или есть после вырастания в полную величину, приготовив так же, как швейцарский мангольд.
Корнеплоды сладкие, привкус слегка землистый и совершенно без горечи.
Кьоджа
Дети обожают это чудо селекционной работы, позволяющее превратить готовку в мини-шоу.
.jpg)
Снаружи кьоджа кажется ничем не примечательной, с обычной темно-красной кожурой. Однако во время нарезки происходит чудо: свекла имеет концентрические белые и розовые кольца, что придает ей поистине психоделический вид.
Правда, в вареном виде яркие колечки потускнеют, но вы всегда можете добавить их в салат в сыром виде, как и съедобную зелень.
Время созревания занимает около 60 дней. Кьоджа любит соседство с капустой, их можно чередовать в одном ряду при оптимизации посадок.
Цилиндра
Для любителей домашних заготовок, кто планирует консервировать или мариновать свеклу, Цилиндра – лучший вариант.
Свекла этого среднеспелого сорта дает удлиненные, гладкие корнеплоды темно-красного цвета. У них землистый и мягкий вкус - и исключительно сладкий.
Каждый корнеплод вырастает примерно до 15-20 см 6-8 в длину и около 3 см в диаметре. Помимо консервации, Цилиндра прекрасна на вкус в рагу и супах, а листья, конечно, тоже съедобны.
Эта свекла идеально подходит для выращивания в огородах с уплотненной почвой, поскольку сильные корни рыхлят землю естественным образом. Хорошим компаньоном для Цилиндры в смешанных посадках будет репчатый лук.
Золотой Детройт
Скороспелая свекла с насыщенным вкусом - «Голден Детройт».
У этого вида свеклы оранжево-желтые корнеплоды около 8 см в диаметре, поспевающие за 40 дней. В ботве горечь отсутствует полностью, что делает ее отличным кулинарным ингредиентом.
Соседями для весенней посадки будут салатные культуры. У салата более короткий рост корней, что делает его отличным компаньоном для свеклы. Благодаря более мелким корням салат заполнит открытое пространство вокруг свеклы, не конкурируя за ресурсы с корнеплодами.
Белый Детройт
Родственница «Голден Детройта» - белая разновидность свеклы – тоже интересный сорт.
Сладкий вкус и скороспелость. Урожай готов к уборке за 55 дней.
Здесь мы можем подсеять редис, чтобы дополнительно порыхлить почву и обогатить ее кислородом.
