Показатели роста молочного производства региона за 2012 год
Где коровы дают больше всего молока? В алтайском крае! И не просто больше – здесь побили рекорд по объему молочной продукции за последние 20 лет.
По информации руководителя управления пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности региона Татьяны Зелениной молочные заводы Алтайского края в 2012 году выпустили 214,4 тысячи тонн цельномолочной продукции, что стало рекордным объем продукции за поселение 20 лет.
Здесь также побили рекорд по производству сыров – заняли первое место по объему производства во всей России! Доля алтайских сыров составляет 15,8% в общем объеме производства в РФ (71,6% в СФО).
Татьяна Зелина:
«Индекс производства молочной продукции (в пересчете на молоко) в 2012 году составил 100,8%. За весь постсоветский период в 2012 году достигнут наивысший объем выпуска цельномолочной продукции — 214,4 тысячи тон. Объем производства жирных сыров достиг 67,2 тысяч тонн, сливочного масла — 11,2 тысячи тонн».
Не отстают и другие молочные продукты. По объему производства сливочного масла алтайцы на третьем месте по стране.
По статистическим данным больше половины (55%) всего молока, полученного в регионе, идет на производство сыров, 21,6% — сливочного масла, почти 19% — цельномолочную продукцию, остальная часть — на производство сухого цельного молока.