Развитие мясного скотоводства в России

16 апреля 2013 в 17:00

Интервью с Денисом Черкесовым, генеральным директором Национального союза производителей говядины (часть 1)

 

- В каком состоянии сейчас находится мясное скотоводство в нашей стране?

- Начну с того, что производство говядины, безусловно, остается одним из сложных и трудоемких направлений в животноводстве не только в нашей стране, но и во всем мире. В последние 20 лет в России произошло существенное сокращение поголовья крупного рогатого скота молочных пород. Но этот процесс не сопровождался увеличением поголовья мясного скота, как это происходило в странах с развитым скотоводством.

Мировой опыт показывает, что удовлетворение спроса на говядину в достаточном объеме невозможно без развитого специализированного мясного скотоводства, доля которого в общем поголовье крупного рогатого скота в развитых странах составляет от 40 до 85%.

 

Корова породы ангус теленком
 
В России в настоящее время производство говядины в основном базируется на реализации поголовья скота молочных и комбинированных пород. Повышенный интерес к мясному скотоводству в последние годы увеличил численность мясного скота, тем не менее, темпы роста недостаточны. Поэтому в ближайшие годы развитие отечественной подотрасли мясного скотоводства является одним из стратегических направлений.

В 2008 году Минсельхозом России была утверждена отраслевая целевая программа развития мясного скотоводства на 2009 – 2012 годы с целью создания стартовых условий формирования и развития этой отрасли. За последние 5 лет общий объем поддержки мясного скотоводства из средств федерального и регионального бюджета составил почти 23,4 млрд рублей. Основная доля – финансирование экономически значимых региональных программам, по которым объем поддержки составил 15 млрд рублей, в том числе из средств федерального бюджета - практически 8 млрд.

Поддержка со стороны государства стала положительным сигналом для инвесторов. Во многих регионах осуществляются проекты по завозу мясного поголовья и строительству новых современных откормочных площадок.

В целом по состоянию на 1 января текущего года всего в стране насчитывалось 1,6 млн голов чистопородного и помесного скота мясного направления продуктивности, в том числе 700 тыс коров.

- Если сравнивать с прошлыми годами, как идет развитие мясного скотоводства в России?

- Надо сказать, что вопрос развития мясного скотоводства в стране поднимался неоднократно. Если вспомнить историю развития отрасли животноводства, то в 1990 году в России производство крупного рогатого скота на убой достигло 7,3 млн тонн в живой массе. Это был максимальный уровень, достигнутый в России. И даже в то время доля производства высококачественной говядины от специализированного мясного скота составляла не более 2%.

 

коровы пасутся на лугу

И только благодаря системной государственной поддержке в рамках реализации региональных программ за последние 4 года поголовье мясного скота в стране возросло более чем на 1 млн голов. Производство высококачественной говядины от специализированных пород мясного скота за этот период возросло с 62 тыс тонн до 282 тыс тонн в живой массе. Доля говядины от скота мясных пород выросла с 2% до 10%. Конечно это небольшой результат, тем не менее, сложившуюся положительную динамику развития подотрасли мясного скотоводства необходимо поддерживать и в дальнейшем.

- Где сосредоточены основные центры мясного скотоводства в нашей стране?


- В настоящее время разведением крупного рогатого скота мясных пород занимаются в 66 субъектах Российской Федерации. Наибольшее поголовье мясного скота сосредоточено в Южном федеральном округе – 548 тыс голов или 35% от всего поголовья мясного скота в стране, в Сибирском – 308 тыс голов (20%) и в Приволжском - 289 тыс гол (18,5 %). В Центральном федеральном округе численность мясного скота достигла 182 тыс голов. В ряде регионов Сибири и Урала также существуют серьезные проекты по развитию мясного скотоводства.

Среди ведущих по численности мясного скота Республика Калмыкия, Оренбургская, Челябинская, Ростовская области и Ставропольский край. В последние годы этой отраслью стали активно заниматься и в других территориях Российской Федерации, в том числе и нетрадиционных для мясного скотоводства.

Значительно увеличилось поголовье скота мясных пород в Брянской и Воронежской областях, Республиках Башкортостан, Татарстан, Алтай, Краснодарском крае, Калужской области.

В рамках региональных программ реализуются крупные проекты, предусматривающие производство и переработку товарной продукции, производство и реализацию высококачественного племенного материала. Примеров можно привести много. 

 

рыжая корова на поле

Так, Агрохолдинг «Мираторг» в Брянской области реализует самый большой инвестиционный проект, предусматривающий вертикально интегрированный процесс производства мяса говядины от «поля до прилавка».

Всего в рамках проекта к 2014 году будет построено 33 фермы для содержания 250 тыс голов крупного рогатого скота мясного направления, 100,0 тыс голов из которых составит материнское стадо. Производственная мощность проекта составляет 48,0 тыс тонн мяса в год. Для убоя и первичной переработки мяса будет построено высокотехнологичное предприятие, не имеющее аналогов в России.

В Калужской и Воронежской областях ООО «Центр генетики «Ангус» реализует крупный инвестиционный проект по разведению племенного скота абердин-ангусской породы американской селекции, не имеющего аналогов в России. В рамках данного проекта уже построен крупная откормочная площадка на 20 тысяч голов единовременного содержания и подходит к заключительному этапу строительства крупный мясоперерабатывающий завод мощностью свыше 20 тыс тонн.

Мясной компанией «Зерос» в Липецкой области построена первая в России откормочная площадка-фидлот на 13 тыс голов крупного рогатого скота. Построен мясоперерабатывающий комплекс, который может производить забой не менее 40  тыс голов в год.

 

Конец  первой части, продолжение следует...

 

Как хламидиозы влияют на бесплодие КРС? Ответ здесь
 

©

 
Опубликовано: Теги: мясное скотоводство, крс, говядина
Рейтинг: 0 Голосов: 0

В ленту раздела Интервью | Животноводство | Обсудить тему на форуме

ООО «Издательство Агрорус»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Агрорус»

Популярное



Комментарии (0)