Бананы
Бананы являются богатым источником триптофана, аминокислоты, которая способствует выработке серотонина. Кроме того, бананы содержат натуральные сахара и клетчатку, что позволяет быстро получить энергию и улучшить настроение. В новогодних салатах или в качестве десерта бананы будут отличным выбором.
Новогодний салат с бананом
Этот салат сочетает в себе сладость бананов, свежесть фруктов и легкий йогуртовый соус. Он станет ярким акцентом на вашем новогоднем столе и порадует гостей своим необычным вкусом!
Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 1 яблоко (желательно сладкое)
- 1 апельсин
- 100 г винограда (можно использовать как зеленый, так и красный)
- 100 г грецких орехов (по желанию)
- 150 г йогурта (натурального или с добавлением ванили)
- 1 ст. ложка меда (по желанию)
- Сок половины лимона
- Щепотка корицы (по желанию)
- Мелкие листья мяты для украшения
Приготовление:
1. Подготовка фруктов:
- Очистите бананы и нарежьте их кружочками.
- Яблоко нарежьте кубиками, предварительно удалив сердцевину. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его лимонным соком.
- Апельсин очистите от кожуры и нарежьте на дольки, удалив все белые пленки.
- Виноград помойте и, если он крупный, разрежьте пополам.
2. Смешивание ингредиентов:
- В большой миске аккуратно смешайте нарезанные бананы, яблоко, апельсин и виноград. Если вы используете грецкие орехи, предварительно их поджарьте на сковороде до золотистого цвета и добавьте в салат.
3. Приготовление соуса:
- В небольшой миске смешайте йогурт, мед и корицу (если используете). Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Сборка салата:
- Полейте фруктовую смесь приготовленным йогуртовым соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.
5. Подача:
- Переложите салат в красивую салатницу или порционные тарелки. Украсить листьями мяты и, по желанию, посыпьте сверху немного корицы для аромата.
Приятного аппетита! Этот новогодний салат с бананом не только вкусный, но и полезный. Он подарит вам и вашим гостям ощущение праздника и повысит настроение в новогоднюю ночь!
Маракуйя
Экзотическая маракуйя, или пассифлора, содержит флавоноиды, которые обладают успокаивающим действием и могут помочь снизить уровень тревожности. Эти соединения способствуют улучшению настроения.
Фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.
Маракуйя также богата витаминами A, C и E и антистрессовыми минералами, такими как калий и магний.
Самый простой способ насладиться маракуйей для заряда хорошего настроения - это есть ее в сыром виде. Разрежьте фрукт пополам и ложкой извлеките сочную мякоть с семенами. Мякоть имеет сладко-кислый вкус и насыщенный аромат. Маракуйю можно использовать для приготовления мороженого или сорбета. Заморозьте мякоть, добавив немного сахара или меда, и наслаждайтесь освежающим десертом.
Голубика
Фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.
Голубика - это мощный антиоксидант, который помогает улучшить работу мозга и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Она богата витаминами и минералами, а также фитонутриентами, которые способствуют выработке дофамина. Красивая тематическая чашка свежей голубики на праздничном столе не только украсит его, но и поднимет настроение всем гостям.
Апельсины
Апельсины - символ новогодних праздников для многих людей. Они не только сладкие и сочные, но и содержат большое количество витамина C, который помогает организму справляться со стрессом. Апельсины также способствуют выработке серотонина. Их можно подавать как в свежем виде, так и в виде сока.
Фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.
Если у вас нет соковыжималки, не беда! Существует несколько простых способов получить ароматный сок из апельсинов, используя подручные средства. В этой статье мы расскажем, как это сделать.
Вам понадобятся:
- Спелые апельсины (количество зависит от желаемого объёма сока)
- Нож
- Стакан или миска для сока
- Марля или мелкое сито (по желанию)
- Ложка или пресс для цитрусовых (по желанию).
Выберите спелые, сочные апельсины. Они должны быть мягкими на ощупь, что свидетельствует о высоком содержании сока. Помойте их под проточной водой, чтобы удалить остатки пыли и грязи.
С помощью ножа разрежьте каждый апельсин пополам. Если у вас есть пресс для цитрусовых, это значительно упростит процесс отжима. Если его нет, не отчаивайтесь - мы можем использовать другие методы.
1. С помощью ложки: возьмите одну половинку апельсина и держите её над стаканом или миской. Используя ложку, начинайте давить на мякоть, чтобы сок начал вытекать. Двигайте ложкой по кругу, чтобы извлечь максимум сока.
2. С помощью рук: просто возьмите половинку апельсина в одну руку и сжимайте его, поворачивая в разные стороны. Сок будет вытекать прямо в стакан.
3. С помощью марли: если вы хотите избавиться от мякоти, вы можете отжать сок через марлю. Положите половинки апельсина на марлю, соберите края и аккуратно отожмите сок в стакан.
Если вам не нравятся кусочки мякоти в соке, вы можете процедить его через мелкое сито или марлю. Это поможет получить более гладкую текстуру напитка.
Свежевыжатый сок лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы насладиться его насыщенным вкусом и ароматом. Вы можете добавить немного льда, чтобы охладить напиток, или украсить его долькой апельсина.
Не забывайте, что для более сладкого сока нужны спелые и сладкие сорта апельсинов, а смешивание с соком лимона или грейпфрута может добавить интересные нотки во вкус.
Киви
Киви богат витамином C, витамином E и клетчаткой. Киви помогает улучшить качество сна и способствует выработке серотонина.
Фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.
Добавьте киви в фруктовые салаты или используйте в качестве декора для десертов.
Один из ярких и необычных салатов, который прекрасно впишется в праздничное меню, - салат с киви. Его свежесть и экзотический вкус подарят вашим гостям отличное настроение.
Ингредиенты:
- 3-4 спелых киви
- 2-3 средних яблока (желательно сладких)
- 1 банка консервированного ананаса (или 200 г свежего)
- 100 г грецких орехов (по желанию)
- 200 г йогурта (или сметаны)
- 1-2 ст. ложки меда (по вкусу)
- Соль и перец по вкусу (опционально)
- Листья мяты для украшения (по желанию)
Начните с подготовки всех ингредиентов. Очистите киви и нарежьте их на небольшие кубики. Яблоки также очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Если используете консервированные ананасы, слейте сироп и нарежьте их на мелкие кусочки. Если у вас свежие ананасы, очистите и нарежьте их аналогично.
Если вы решили добавить грецкие орехи, предварительно обжарьте их на сухой сковороде в течение 5-7 минут до золотистого цвета. Затем дайте им остыть и крупно порубите.
В большой миске аккуратно смешайте нарезанные киви, яблоки и ананасы. Добавьте измельченные орехи, если используете. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
В отдельной миске смешайте йогурт (или сметану) с медом. Если вам нравится, можете добавить немного соли и перца по вкусу. Заправьте салат получившейся смесью и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек оказался покрытым заправкой.
Переложите салат в красивую салатницу или на плоское блюдо. Украсить его можно свежими листьями мяты для дополнительного аромата и красоты.
Попробуйте этот простой рецепт, и ваши гости останутся довольны!
Гранат
Гранат - символ изобилия и процветания, и его яркие семена могут стать не только украшением стола, но и отличным источником удовольствия. Гранат богат антиоксидантами и витаминами, которые способствуют улучшению настроения и повышению уровня энергии. Его можно использовать в качестве добавки к салатам или подавать как отдельное блюдо.
Фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.
Если вы хотите подать гранат отдельно в качестве полезной закуски, то сделайте сразу два варианта – цельного граната и гранатовых зерен. Понадобятся два спелых и сочных граната. Идеальный плод должен быть тяжелым для своего размера, с яркой кожурой и без повреждений. Чем ярче и насыщеннее цвет, тем лучше.
Разрежьте первый гранат пополам и аккуратно выложите половинки на тарелке. Зерна можно немного приподнять, чтобы они выглядели более эффектно. Для этого воспользуйтесь ложкой или вилкой. Добавьте вокруг половинок листья мяты или базилика для контраста и свежести. Сервировочную тарелку оформите зелеными веточками ели, шишками или другими зимними элементами декора. Это создаст атмосферу уюта и праздника.
Из второго граната выдавите зерна из граната и выложите их в маленькую стеклянную или керамическую чашечку. Посыпьте сверху сахарной пудрой и украсьте листиками мяты.
Добавьте эти пять фруктов в свое меню, и пусть ваши новогодние праздники будут наполнены радостью и счастьем!
Заглавное фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.
