Золотой запах трюфелей: эксперт по грибам вышел на борьбу с синтетическими ароматизаторами
03.05.2024
Профессор Ричард Спливалло широко известен в отрасли производства трюфелей своими научными работами, посвященными этому грибу, а его недавно запущенный швейцарский стартап считается одним из самых ярких в пищевой индустрии за последние годы.