Тритордеум, гибрид дикого родственника ячменя и твердой пшеницы, считается новой и перспективной культурой для средиземноморского климата. Тритордеум устойчив к засухе и эффективно использует воду, что делает его пригодным для выращивания в регионах с ограниченными водными ресурсами без ущерба урожайности при правильной агротехнике.
Урожайность зерна у нового тритордеума на солончаково-щелочных почвах на 28% больше по сравнению с обычной пшеницей.
Богатый белком, клетчаткой и лютеином и содержащий мало иммуногенных глиадинов из глютена, тритордеум - устойчивый к изменению климата гибрид дикого ячменя и твердой пшеницы - обеспечивает целый ряд преимуществ для пекарей и пивоваров. Сейчас основное внимание уделяется повышению урожайности, чтобы сделать тритордеум более популярным.
Новый злак может принести для отрасли овцеводства много пользы в условиях засушливого климата, выяснили испанские ученые.
