Российское грибоводство сегодня нуждается в таком же пристальном внимании, как и другие направления АПК, показывающие высокие темпы роста в отличие от грибоводства. Об этом заявил член комитета Госдумы по аграрным вопросам Андрей Аникеев во время круглого стола на тему «Законодательное обеспечение развития отрасли грибоводства».
Мировой рынок шампиньонов в ближайшие годы будет прибавлять в среднем 4,8% ежегодно. Так прогнозируют аналитики. В России урожайность культивируемых грибов, в первую очередь, тех же шампиньонов растет в разы быстрее. В прошлом году наш грибной рынок вырос на 29%, а лидирующая на нем курская «Грибная радуга» бизнесменов Александра Удодова и Олега Логвинова увеличила урожайность более чем на треть. И такие форсажные скорости держатся уже несколько лет. Впору вспомнить про «русские долго запрягают, но быстро ездят.
