История производства российского сыра от истоков до наших дней
14.09.2023
Отечественные сыроделы покоряют вкусы потребителей, доказывая свое первенство на рынке сыра. В 2022 году свыше 75% произведенной продукции имело российское происхождение, а потребление сыра превысило 6,5 килограммов на одного человека в год. Растет и экспорт российских сыров – поставки осуществляются более чем в 35 стран мира. Современные сыровары достойно продолжают дело Николая Верещагина, который в 1866 году привез из Швейцарии технологии производства сыра.