Знаете ли вы, в каком российском регионе производят больше всего йогурта?
18.04.2025
Йогурт – это кисломолочный продукт, который получают путем сквашивания молока с использованием специальной закваски. Существует два метода его производства: термостатный, при котором после смешивания молока с закваской смесь разливают по герметично закрытым емкостям и помещают в термостатные камеры для ферментации, и резервуарный, когда ферментация и охлаждение происходят в одной большой емкости, после чего йогурт разливают в индивидуальные упаковки.
