Пажитник (Trigonella foenum-graecum) — это однолетнее растение из семейства бобовых, известное своими семенами, которые используются как пряность и в лечебных целях. Пажитник имеет характерный ореховый вкус и аромат, что делает его популярным ингредиентом в кухнях Индии, Ближнего Востока и Средиземноморья. В этой статье расскажем, что это такое – пажитник, про его разновидности и выращивание в теплице.
Дни поля DLG предлагают практикующим специалистам решения для разработки индивидуальных стратегий выращивания сельскохозяйственных культур в соответствии с актуальными трендами земледелия
Грибная трава (пажитник) пришла к нам из далекого средиземноморья. Так же её называют Пажитник или Тригонелла голубая. Она относится к пряным культурам. Интерес большинства из нас к пряным травам не случаен. "Мал золотник, да дорог", - эту поговорку смело можно применить к пряным растениям. Ведь именно пряности в совсем малых дозах могут существенно повлиять на конечный аромат любимого блюда.
Знаете ли вы, что поступающий в продажу в супермаркетах «кленовый сироп» на самом деле часто производят из кукурузного сиропа, ароматизируя его пажитником. На участке российских огородников и садоводов пажитник вряд ли увидишь, но если вам повезет разжиться семенами, вы не пожалеете
