Саратовская область - лидер по производству проса и продукта его переработки пшена в России.
Заместитель председателя Правительства Саратовской области и министр сельского хозяйства Роман Ковальский рассказал, что посевные площади под просо в регионе превышают 95 тысяч гектаров, что составляет более 38% от общероссийской площади этой культуры. По объему производства пшена Саратовская область - первая в России. Согласно данным за январь-июль 2025 года, на регион приходится 40% общего производства пшена в России. В крупномасштабной переработке проса в крупу, в свою очередь, лидирует АО «Урбахский комбинат хлебопродуктов», который способен производить до 97 тонн крупы в сутки, включая 77 тонн шлифованного пшена».
Одновременно началась уборка гречихи. В этом году данная сельскохозяйственная культура занимает 6 тыс. гектаров в 17 районах. В настоящее время обмолочено 10% от всех площадей. Урожайность составляет 13 центнеров с гектара, что на 23% выше по сравнению с тем же периодом прошлого года.
Министерство сельского хозяйства Саратовской области.
Источник: Правительство Саратовской области.
