Обзор мирового рынка ягод

В последние годы спрос на малину и ежевику резко возрос в Европе и Северной Америке. На Западе малина считается продуктом роскоши. В Китае, напротив, малина не вызывает ажиотажа, но фантастически популярны ягоды годжи. Подробности того, что происходит на мировом рынке ягод, рассказывает портал www.freshplaza.com.

Текущий запас малины, ежевики и ягод на рынке сокращается. Теплая погода повлияла на многие регионы-производителя ягод, что снизило урожайность и привело к дефициту. Таким образом, спрос остается высоким, а цены растут.

Нидерланды: из-за жары малина повела себя непредсказуемо

Жара в Нидерландах в конце июля сказалась на голландском рынке ягод.

«Доступность, качество и цены на малину и ежевику сильно колебались в Нидерландах и Бельгии из-за скачкообразного плодоношения по причине жаркой погоды. Рынок было очень трудно контролировать», - сказал изданию один из торговцев ягодами.

«На самом деле малина не боится жары, просто сокращает плодоношение, а затем возобновляет с новой силой. В итоге, после дефицита поставки малины достигли рекордных объемов, и цены в кратчайшие сроки упали с 10 до 5 евро за килограмм. То же самое относится и к ежевике. Недавно было 30 евро за кг – теперь меньше 10 евро. Голландские ягоды хранятся в морозильных камерах, а избыток уходит в Европу. Спрос в Германии очень хорош, так как засуха и жара нанесли производителям ягод большой ущерб. Обычно мы не видим такого высокого спроса до ноября или декабря, так что это дает нам хорошие перспективы продаж на европейский рынок», - пояснил продавец.

Бельгия: переизбыток ежевики

Бельгийские производители ягод намерены поставлять продукцию до конца ноября с пиком предложения в конце сентября/начале октября. Цены в настоящее время находятся на должном уровне из-за хорошего внутреннего спроса и заказов со стороны Франции.

По мнению бельгийского трейдера, ежевика является самым сложным продуктом для реализации на данный момент, так как в Европе многие занялись выращивание ежевики, конкуренция большая.

Германия: в тренде красный крыжовник

Несмотря на ситуацию с засухой, в Германии приличный урожай красного крыжовника. Крыжовник пользуется популярностью в местных покупателей, поэтому продажи идут гладко, несмотря на то, что цены достигают 4,20 евро за 500 граммов.

Ежевика доступна только в небольших количествах, цена заметно выросла. Поставки малины и черной смородины в настоящее время также сокращаются. С другой стороны, спрос остается таким же высоким, как и прежде, в результате, цены быстро растут. В дополнение к внутренним поставкам, все больше польских ягод присутствуют на немецком рынке, особенно в оптовой торговле Восточной Германии.

Австрия: высокий спрос на местную малину

В Австрии стремительно развивается отечественное производство ягод. Малину, красную смородину, ежевику и крыжовник выращивают мелкие фермеры. Особенно велик спрос на региональную малину. По прогнозам, производство местной ягоды будет только увеличиваться.

Франция: производство ягод пострадало из-за жары

Ягоды пользуются хорошим спросом на французском рынке, несмотря на довольно высокие цены. Так, красные ягоды не часто покупаются для потребления в сыром виде, а скорее используются в качестве украшения десертом или для переработки в джемы.

Малина считается «продуктом роскоши», а поставки осуществляются, в основном, из Нидерландов, Бельгии и Португалии.

Италия: спрос превышает предложение, площади под ягодными культурами расширяются

Ягоды вполне можно рассматривать как суперпродукт.

За последние десять лет мировое потребление мягких фруктов выросло более чем вдвое, и ожидается, что потребление ягод на душу населения будет расти, как и интерес фермерского сообщества к ягодным культурам. Это происходит во много благодаря сортовым улучшениям и технологическим инновациям.

«Селекция необходима для получения лучшего продукта, продления периода сбора урожая и возможности выращивания на менее подходящих почвах. Спрос превышает предложение; в южной Италии спрос на ягоды вырос на 70%. Поэтому мы ожидаем увеличение площадей в ближайшие годы», - отметил итальянский эксперт.

Некоторые из наиболее важных производственных регионов Италии - Южный Тироль, Верона, Поликоро, Базиликата и Калабрия.

Китай: ягоды годжи популярны, спрос на малину практически отсутствует

В Китае выращивают различные ягоды, но особенно популярны ягоды годжи, которые Китай экспортирует также в больших объемах особенно в США и Европу.

Свежие ягоды годжи продаются с июня по август, потом они идут в сушеном виде.

Производство и экспорт увеличиваются с каждым годом. В отличие от ягод годжи, китайцы не считают малину суперпродуктом. С учетом отсутствия спроса ее мало кто выращивает, так как фермеры считают культуру непривлекательной с точки зрения рентабельности и сильно зависящей от погоды.

Соединенные Штаты: надежда на Мексику

Калифорнийский ягодный сезон уже подходит к концу, а мексиканский сезон вот-вот начнется в течение двух-трех недель, в зависимости от погоды. После этого Мексика станет основным производителем ежевики на рынке США, а цены упадут с 20 до 14 долларов. В то время как малина будет продаваться по цене 18-22 долларов.

Канада: поставляет крыжовник в Азию

Сезон урожая ежевики в долине Фрейзера в Британской Колумбии идет с середины августа по октябрь. В этом году спрос выше, чем в прошлом году, а цены повысились на 10-20% выше.

Красные ягоды и крыжовник, которые также выращивают в долине Фрейзера, особенно популярны среди потребителей с европейскими корнями. Сезон начался в конце июня, и, помимо поставок на местный рынок, часть экспорта идет в Азию.

Южная Африка: экспорт увеличивается, но объемы остаются небольшими

Площадь под малиной и ежевикой очень мала в Южной Африке (135 и 35 га, соответственно).

Половина малины экспортируется (875 тонн в прошлом году). В этом сезоне ожидается увеличение экспорта малины на 17%. В 2018 году 80% поставок ушло в Великобританию, 14% на Ближний Восток и 6% в Европу.

Южная Африка в прошлом году экспортировала 107 тонн ежевики. Из них 93% в Европу и 7% на Ближний Восток. В этом году, как и в случае с малиной, ожидается увеличение экспорта; однако объемы остаются низкими.

(Источник: по материалам www.freshplaza.com).