Это захватывающее время на рынке томатов, когда многие страны находятся в переходном периоде между сезонами импорта и экспорта, а также предпринимают свои собственные томатные стратегии
Распространение вируса томатно-коричневого морщинистого плода (TBRFV) вызывает беспокойство во всем мире, так как в Европе были зарегистрированы различные случаи, и до сих пор неясно, возможно ли уничтожение вируса. Министерство торговли США объявило о выходе из Соглашения с Мексикой о приостановлении производства томатов, что может иметь серьезные финансовые последствия для мексиканских производителей, Франция делает ставку на органические помидоры, а Марокко становится заметным конкурентом.
Нидерланды и Израиль: страх перед ToBRFV
В Нидерландах традиционный тепличный овощной сезон начался хорошо, растет спрос и цены.
Производители органических помидоров надеются, что после двух сложных лет, они смогут получить за продукцию хорошую цену.
Наибольшую озабоченность у производителей вызывает вирус ToBRFV, который был обнаружен в немецких теплицах в конце прошлого года после того, как ранее он появился в Израиле, Калифорнии, Мексике и Италии.
ToBRFV является относительно новым вирусом с высокой устойчивостью. В Израиле, где вирус существует уже некоторое время, производители переходят на томаты с более коротким вегетационным периодом чтобы снизить риски.
Вирус, который, по словам израильских производителей, попал к ним через голландские семена, затем распространился через почву.
Израильские томатоводы говорят, что, поскольку почва, на которой происходит возделывание, обеспечивает постоянное повторное заражение, им придется ждать устойчивых сортов.
Прямое влияние вируса на рынок томатов в Израиле, похоже, ограничено. В последние годы площадь под помидорами была увеличена, поэтому общая урожайность не пострадала. Несмотря на это, цены в Израиле выше среднего в этом сезоне.
Вирус также отмечен в Нидерландах, хотя официально власти не подтвердили обнаружения ToBRFV. Официальных заявлений нет и в силу того, что этот вирус еще не имеет статус карантинного объекта.
Тем не менее, информация о гигиенических протоколах доводится для овощеводов, в том числе, для производителей перца, для которых вирус также представляет угрозу. Между тем, ученые на знают, как бороться с ToBRFV.
Германия: дефицит крупных помидоров и симпатия к томатам из Марокко
«Спрос на томаты большого размера в этом году был очень высоким, в отличие от предложения. В конечном, итоге это стало для нас проблемой, так как до этого была ориентация на рынок маленьких томатов. Однако, на данный момент наблюдается спрос на крупные помидоры со стороны отелей и предприятий общественного питания, но подходящих размеров для этого сегмента практически нет. Поэтому более крупные томаты сразу закупаются поставщиками предприятий общественного питания, в то время как мелкие помидоры идут в розницу или в небольшие супермаркеты», - говорит трейдер из Гамбургского региона.
Учитывая, что сезон марокканских томатов также медленно подходит к концу, цены растут по всем направлениям.
В немецкой торговле марокканские овощи все чаще рассматриваются как дешевая альтернатива испанским продуктам.
«Дни, когда марокканский продукт оставлял желать лучшего с точки зрения качества, теперь далеко позади», - сказал трейдер. Как только заканчиваются томаты из Марокко, помидоры импортируются из Испании или Нидерландов. «Мы также получили предложения из Египта», - говорит импортер. Большие объемы немецких помидоров из Гамбургского региона ожидаются в течение нескольких недель.
Франция: спрос на органические томаты растет
Французские производители помидоров находятся в начале сезона.
Цены немного ниже, чем в прошлом году, но все еще удовлетворительные, по словам трейдеров.
Перспектива продаж сильно варьируется в зависимости от компании. Важная тенденция на французском рынке томатов - спрос на томаты, выращенные без пестицидов. Плохая репутация тепличных томатов с точки зрения вкуса остается проблемой для производителей.
Сезон импортных марокканских помидоров подходит к концу. Растения больше не производят крупные плоды, поэтому на рынке есть много мелких помидоров.
Цены колеблются между € 0,50 и € 0,70 за килограмм.
Испания: производители томатов предпочитают выращивать другие культуры
Испанский экспортный сезон завершится через три-четыре недели, так как многие европейские ритейлеры перейдут на голландские помидоры.
Испания в настоящее время имеет меньшие объемы томатов, чем в аналогичном периоде прошлого года. Это результат того, что в последние годы производители сажают меньше помидоров из-за проблем с томатной минирующей молью.
Многие овощеводы перешли от выращивания томатов к арбузам, сладкому перцу и кабачкам.
Существует нехватка средних и крупных помидоров, а мелких – избыток. Следовательно, многие испанские ритейлеры импортируют крупные помидоры из Нидерландов.
Растет конкуренция с Марокко. Кроме того, с января этого года рост минимальной заработной платы в Испании повлек за собой увеличение себестоимости производства томатов на 20-25%.
Италия: стабильный баланс между спросом и предложением
Производство в 114 000 тонн помидоров в Италии позволяет хорошо заработать на экспорте.
Большинство итальянских томатов экспортируется в Германию (61 000 тонн в 2018 году).
В 2017 году площадь под помидоры, предназначенные для потребления в свежем виде, составила 25 000 га (теплица и открытый грунт вместе взятые). Более 70% этой площади отводится под помидоры открытого грунта.
45% всех итальянских помидоров выращивается на Сицилии.
Итальянский эксперт в отрасли говорит, что «импорт марокканских помидоров зимой является проблемой, потому что они роняют наши цены. В то же время все больше инновационных теплиц строится в северной Италии, Германии и странах Восточной Европы. Это означает, что в ближайшие годы возможно уменьшение экспорта в целом, так как потребители предпочитают местный продукт».
«Чтобы продвигать сектор, компаниям нужно больше ориентироваться на качество. С помощью инновационных технологий защиты растений, которые сводят к минимуму остаточные количества пестицидов, производители могут предлагать премиальные полезные продукты. Для удовлетворения спроса со стороны супермаркетов, сектор должен сосредоточиться на поставке продуктов, которые имеют хороший вкус и хороший срок годности», - сказал эксперт.
«На Сицилии производители внимательно следят за тем, как распространяется ли вирус ToBRFV. Некоторые компании применяют более строгие правила для защиты теплиц от потенциальных инфекций. Существуют серьезные проблемы в Центральной и Северной Европе, где вирус уже появился (вероятно, как в Нидерландах, так и в Германии). Это особенно верно для тепличных томатов, где ущерб может стать огромным. В Средиземноморье легче снизить риски, прибегая к коротким циклам выращивания», отметил он.
Южная Африка, Австралия и Новая Зеландия
Засуха и болезни растений томатов в Африке привели в совокупности к снижению объемов производства. Цены на свежую продукцию высоки, 0,95 евро - 1,14 евро за килограмм. Супермаркетам приходится прилагать усилия для поиска альтернативных поставщиков.
В Австралии для большинства сортов отмечается стабильное производство круглый год. Традиционно помидоры в северных районах выращивают в открытом грунте, но в последние годы наблюдается тенденция к выращиванию теплиц. Статистика Hort Innovation за сезон, завершившийся в 2018 году, показала, что в Австралии было собрано 484 073 тонны томатов. Это увеличение на 14% к 2017 году.
Экспорт увеличился на 52% по сравнению с предыдущим годом и достиг 804 тонн. Стоимость экспорта томатов возросла на 20% и составила 3 миллиона долларов. Новая Зеландия является основным пунктом назначения для австралийских помидоров.
Общая стоимость сектора томатов в Новой Зеландии составляет 131 миллион долларов в год, включая экспорт на 12,24 миллиона долларов. Австралия и Япония считаются наиболее важными направлениями.
США: сектор с нетерпением ждет 7 мая
Американские томатоводы наращивают производство и ждут, чем разрешится ситуация с мексиканскими конкурентами.
Спрос на помидоры в США стабильно высокий, а за счет стабильных цен выращивание томатов остается выгодным бизнесом, за который стоит побороться.
7 мая - важная дата для томатного сектора США. В середине февраля Министерство торговли США объявило о выходе из Соглашения о приостановлении производства томатов. Это может привести к повышению импортных пошлин на мексиканские помидоры в размере 17,65%.
(Источник: www.hortidaily.com).